Lahmacun - tortas con carne picada
Estos pasteles son una receta turca, pero se han cambiado tanto que no usé cordero picado sino pollo picado ... solo por los niños, pero también es delicioso en el original, solo que con un sabor un poco más intenso y oler ..
Pasos de preparación
- De todos los ingredientes, amase una masa suave y elástica y déjela tibia durante 1 hora. Mientras tanto, prepara el relleno.
- Calentar el aceite y la mantequilla y sofreír encima la cebolla y el ajo picados. Después de unos minutos, agregue las zanahorias ralladas, la carne picada, los tomates pelados, los pimientos picados y frescos, la sal y el vapor. Saltee durante unos 15 minutos.
- Amasar la masa después de levantarla y, estirándola con las manos, formar 4 tortas más grandes o 6 más pequeñas. Colóquelos en una bandeja para hornear engrasada y cubra cada uno con el relleno. Hornea en el horno a 220 ° C durante 15 min. Cuando esté listo, espolvorear con perejil picado.
Servicio
Servir tibio y con ellos un trozo de limón con el que enterrar ...
