La pasta casera es casera, la tía Ana

¿Y los huevos caseros? Llame a la tía Ana para preguntarle cómo hace pasta y obligar a mamá a comenzar la producción ...

Pasos de preparación

Sugerencia: primero batir los huevos y luego agregarlos poco a poco a la harina, amasar una masa dura, debe quedar lo más dura posible, aunque no se mezcle, agregar un poco de agua ...
para Fideos: extender la masa lo más fina posible (casi visible a través de ella :)) La máquina es la ley al respecto, en el restaurante donde trabajo dicen que no es necesario doblar la masa sino por experiencia (mamá dijo ) Sé que es mejor. : D Pero qué pasa, las mamás son mejores ... Si estás trabajando en una máquina, debes comenzar con la más gruesa y reducir gradualmente el tamaño, para luego cortar al tamaño deseado ... para TARANICA: rallar una bola firme de masa en un rallador y listo;)
Luego debes ocupar un área más grande y cubrirla con un mantel para que la masa se pueda esparcir y secar ... Es deseable tener un sombrero que esté en camino y ocupar toda la habitación: P
Cuando todo esté listo y la cocina esté lista, convence a mamá para que haga un poco de sopa a las 11 de la noche para probar nuestra pasta casera.

Servicio

Hervir en sopa, por supuesto :)

Etiquetas

pasta pellets de masa taranica

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