La ensalada César más deliciosa de Jamie Oliver
Como dice el autor es la ensalada César más deliciosa¸ Me gusta ver sus programas y la forma en que se prepara la comida, aunque muchas veces roza algunas reglas en la cocina, pero supongo que por eso. Esta ensalada es muy rústica, no hay piezas regulares ni orden, se puede dar la impresión de esparcirse, pero supongo que eso también le da encanto. Al final, Jamie dice que uno de los ingredientes de esta ensalada son unas violetas, y supongo que solo él lo sabe, ¡bien por ti!
Pasos de preparación
- Preparar muslos o alitas de pollo, condimentarlos y colocar en el horno. Jaimie los horneó en una brocheta. Cortar el tocino seco en rodajas finas y tostar en una sartén para que quede finamente crujiente.
- Lavar la lechuga, las hojas de espinaca y las cebolletas, rallarlas y cortarlas en rodajas, colocar en un recipiente adecuado.
- Tuesta las rebanadas de pan un poco más fuerte, córtalas en trozos irregulares y reserva.
- Prepara un aderezo de aceite de oliva, ajo, hojas de perejil, hojas de salvia, anchoas o sardinas y un poco de zumo de limón. Batirlo todo junto en un mortero.
- En un bol con ensalada, espinacas y cebolletas, agregue trozos de tocino, tostadas y trozos de pollo, y vierta sobre el aderezo preparado. Si lo desea, agregue parmesano rallado o algún otro queso al final.
- ¿Qué puedo decirte sobre ese aderezo? No me impresionó mucho, creo que podría prescindir de él, ya sabes cómo se dice que ofrecerás tales cosas a un niño de las llanuras, pero a veces vale la pena sacrificarlo ... .
Servicio
Sirva esta ensalada como un almuerzo o cena ligera ¡buen gusto! No olvides la violeta ocasional, incluso si no la comes ¸ dáselo a alguien querido ...