Kıymalı Yağlama

Pasos de preparación

• Combine harina (usé mitad trigo, harina blanca, mitad harina integral), sal, levadura. Agregue yogur, aceite y agua tibia, luego amase la masa. Dejar tapado durante aproximadamente 1 h.
• Calentar el aceite de oliva. Agregue la carne picada, luego fría brevemente. Agrega la cebolla finamente picada, así como los pimientos picados, y sofríe para ablandar las verduras. Luego, agregue los tomates pelados rallados y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Agregue las especias: sal, pimienta, vegeta, pimiento rojo molido, perejil picado. Cocine a fuego lento todo durante uno o dos minutos, luego retírelo.
• Divide la masa en unas 10 bolas. Extienda cada uno sobre una superficie de trabajo enharinada.
• Hornee en una sartén precalentada, cubierta con unas gotas de aceite, durante unos minutos por cada lado.
• Cubra la masa horneada con el relleno, luego coloque una encima de la otra ...
• ... hasta que se acaben los ingredientes!
• Sirve con yogur, en el que has rallado un poco de ajo. ¡Pero puedes prescindir!