Kuchen Borracho / Pastel de manzana borracho

Pasos de preparación

• LLENAR: Pelar las manzanas ácidas y luego cortarlas en rodajas finas. Agrega la nata dulce y el azúcar al bol. Mezcla. Agregue las manzanas en rodajas. Dejar de lado.
• Galleta: Deja que la mantequilla se ablande. Mezclar la harina, la levadura en polvo y una pizca de sal. Mezcle la mantequilla ablandada y el azúcar. Agrega poco a poco los huevos batidos. Luego agregue alternativamente harina, ron y agua fría. Divide la masa en 3 partes.
• En molde para bizcocho untado y enharinado de 23 cm. agregue 1 parte de la masa. Acomode la mitad de las manzanas. No pongas las manzanas al final de la bandeja. Pon 2 piezas de masa sobre las manzanas. Unte sobre las manzanas.
• Extienda el resto de la masa sobre las manzanas. Ponlo a hornear en un horno precalentado a 160C durante aproximadamente 1,5 horas. Horneé durante unos 48 minutos. Dependiendo del horno, asegúrate de que el bizcocho no se cocine demasiado, lo mejor es comprobarlo con un palillo.