Kotopoulo saganaki-pollo con queso feta
Decidí intentar hacer nuestro plato griego favorito. Estamos satisfechos tanto con el sabor como con la experiencia estética, así que puedo compartir la receta con ustedes :)) Las porciones parecen pequeñas, pero con pasteles es suficiente para un almuerzo completo.
Pasos de preparación
- Freír la cebolla finamente picada, el pimentón picado y el ajo machacado en aceite de oliva. Agrega los cubos de filete de pollo. Agrega sal, sazona con orégano y pimienta molida, tapa y cocina a fuego lento durante media hora.
- En otro bol, sofreír una cucharada de harina blanda en 30 g de mantequilla, verter 2 dl de leche, remover y añadir al pollo. Hervir brevemente para espesar.
- Picar 250 g de queso feta en cubos, agregar al pollo y combinar todo. Si es necesario, condimente más, pero también tenga en cuenta la salinidad del feta.
- Verter la masa en 4 cuencos de cerámica, poner un trozo de tomate fresco en la superficie y espolvorear con queso feta o mozzarella rallada.
- Hornee en el horno a 200 C hasta que se doren.
Servicio
Adorne con aceitunas y sirva con ensalada tzatziki y pastel.
