Kofta Biryani paquistaní

Receta de meri jaan :)

Pasos de preparación

Freír las cebollas de color marrón oscuro en una gran cantidad de aceite. Agrega los tomates y fríe para separar el aceite y los tomates, agrega la mezcla de especias biryani, yogur y papas. Freír durante 10 minutos, luego agregar agua. Tapar y freír durante unos 20 minutos y luego añadir los pimientos. Pasados los 15 minutos agrega la berenjena y las albóndigas. Cocine por unos 15 minutos para espesar la salsa y agregue el calabacín cortado en aros. Cocine por otros 5 min.
poner el arroz en agua hirviendo para que se cocine durante unos 7 minutos (dependiendo del arroz). Colocar en un colador para que se escurra bien. Separar 1/3 del arroz y mezclar con el azafrán disuelto en la leche.
Colocar la mitad del arroz blanco, las albóndigas y la salsa, el arroz amarillo, las albóndigas y la salsa y finalmente el arroz blanco en una bandeja grande. Decora y disfruta del plato aromático.

Ingredientes

2 tazas (3dl)arroz basmati
LLAMADA DE SOCORRO:una mezcla de especias para biryani
3puerto medio
4Tomates
1 tazayogur sólido
1 tazaagua
Albóndigas:
500 gcarne picada
4 rodajaspan sin costra + un poco de leche
1tomates sin piel cortados en cubos
1cebollas tiernas cortadas en aros
sal, pimienta, perejil
Verduras:
4-54-5 papas más pequeñas cortadas por la mitad
1berenjena
2calabacín más pequeño
8pimientos verdes pequeños y largos
Deco:perejil, tomates pequeños, aros de cebolleta o cebolla frita
azafrán empapado en un poco de leche

Etiquetas

pakistán

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