KNEDLE ¿Y el pan viejo?
Papas, arroz, masa, papas, arroz, masa ... siempre lo mismo ... Nuestras abuelas eran más ingeniosas ... Y hacían platos maravillosos ... ¡¡Realmente refrescantes !! Una receta un poco refinada, pero lo suficiente para mantenerse al día.
Pasos de preparación
- Corta el pan en cubos y vierte leche caliente por encima. Revuelva con una cuchara para combinar. Dejar reposar aproximadamente un minuto.
- Mientras tanto, sofreír la cebolla en la grasa y agregar el tocino finamente picado. Cuando esté todo listo, agréguelo al pan. Mezcle y agregue el queso rallado, el perejil, las especias y los huevos batidos. Combine todo primero con una cuchara y coloque con las manos. Agrega el pan rallado hasta que la mezcla se vuelva compacta, firme. No creo que sea demasiado fuerte, pero puedes hacer bolas sin desmoronarse.
- Hacer bolitas y ponerlas en agua hirviendo. Las albóndigas están listas cuando flotan a la superficie, déjelas cocinar por otros 1-2 minutos, luego sáquelas a un bol.
- No tienes que hacerlo, pero yo lo hice, son más finos para mí .. Después los frí en grasa para obtener una bonita corteza y color ..
- ¡¡Y ESO ES!!
Servicio
Mis abuelos siempre los servían con carne de venado .. Y yo los amo con ternera en almíbar .. ¡¡¡leche !!!
