Kinder fette latte

Versión casera del famoso pastel Kinder-ice-beautiful para pequeños y grandes gourmets. La galleta fina de cacao combinada con su crema de leche condensada, miel y crema agridulce es un sabor que gana al primer bocado. El pastel es fácil de hacer, de lo contrario es mi dulce favorito para mi hijo, y gracias a él, a menudo lo hago dos veces por semana.

Pasos de preparación

NOTA: si no tienes leche condensada, puedes hacerla según la receta de Mersiha O. o Mimi-Atlanta PREPARAR CREMA: Remojar la gelatina en unas cucharadas de agua fría y dejar que se hinche unos 10 minutos. crema dulce + 1 solución de escoria Poner 50 ml de crema dulce + gelatina hinchada en una cacerola. Calentar suavemente lo suficiente para disolver la gelatina (no debe hervir).
Enfriar y mezclar con una mezcla de leche condensada y miel. Cuando la mezcla de miel, leche y gelatina se haya enfriado lo suficiente, agrega la crema dulce batida poco a poco, revolviendo con cuidado hasta que se forme una crema. CREMA CREMA Y DEJAR EN EL REFRIGERADOR DURANTE AL MENOS 30 MINUTOS
Mientras tanto, haz las GALLETAS: Enciende el horno a 160 ° C.Unta un poco de mantequilla en la bandeja grande del horno y cúbrela muy bien con papel de horno.
Preparar los ingredientes para la galleta: separar la yema de las claras, tamizar la harina y el cacao juntos. Batir las claras de huevo + una pizca de sal en una nieve sólida. Agrega un poco de azúcar, revolviendo constantemente + una yema de huevo a la vez. Reducir al mínimo la velocidad de la batidora y añadir poco a poco la harina de cacao
Vierta la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, aplaste y hornee a 160 ° -180 ° C (o adaptado a su propio horno durante unos 10 minutos (verifique con un palillo si la galleta horneada está fría, encienda la cocina limpia) paño, retire con cuidado el papel de pergamino y córtelo en dos partes iguales
Aplique crema uniformemente enfriada a la mitad de la galleta (cepille previamente la galleta con una mezcla de miel y agua, esto es opcional)
tapar con la otra mitad de la galleta y presionar ligeramente ... aplanar la nata por todos lados. Dejar en el frigorífico al menos una hora o unos 20 minutos en el congelador.

Servicio

Después de eso, corte el pastel en rectángulos o cuadrados, como desee. El pastel también se puede hacer en un molde redondo.

Ingredientes

CREMA
180 g de leche condensada
20 g de miel
300 ml + 50 ml de crema dulce fresca
1 escoria
1/2 bolsa de gelatina en polvo (5 gr) • cucharadita de vainilla en polvo o líquido incoloro
GALLETA:
100 g de harina (150 g para galleta "colgante")
30 g de cacao
180 g de azúcar
6 huevos
una pizca de sal
OPCIONAL PARA RECUBRIR GALLETAS:
2 cucharaditas de miel 2 cucharaditas de agua

Etiquetas

miel

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