Kesra (bollo árabe)
Un bollo delicioso y sencillo, creado para mojar dulce :-).
Pasos de preparación
- En un bol mezclar la harina con la sémola, la sal, el azúcar, la levadura y la levadura en polvo. Agrega agua y amasa una masa fina mediana suave. Luego agregue un poco más de agua si lo necesita. Cubrir con un paño y dejar que la masa se duplique.
- Divide la masa en cuatro bolas, luego extiende un poco de harina más fina del diámetro del molde en el que vas a hornear los bollos (preferiblemente el más grande que tengas).
- Espolvorea los bollos con el pavo, hornea en una sartén caliente sin aceite a fuego medio por ambos lados hasta que se dore finamente. Envuelva los bollos un poco en un paño para soltarlos, luego sirva.
- También puede amasar estos bollos con un juego de harina blanca.
Servicio
Sirva bollos calientes con secretos, salsas, etc. platos como desee.