Keske

Aquí hay otra receta de mi mamá. Keske se ha hecho en mi familia durante mucho tiempo, y es obligatorio para Nochebuena y Navidad. Y a veces lo hago estos días porque es saludable para los niños y sabroso y nos encanta.

Pasos de preparación

Pon el pollo a cocer en un colador y agrega estas sales (se cuece el coco alrededor de 1 hora).
Coloque la bolsa en un recipiente y vierta agua caliente sobre ella y déjela reposar durante una hora (1 hora).
Pasada una hora, escurre las bolsas y ponlo en el mismo colador donde se cocinó el pollo y vierte un poco de agua, cocina estas bolsas con agitación constante durante media hora hasta que el trigo esté cocido. Depende de ti cuanta agua te guste si te gusta poner una bolsa gruesa de menos agua. Tus bolsos deben verse como una camisa gruesa.
Saque el pollo cocido del bol y separe la carne de los huesos y retire la piel y luego pique la carne finamente con las manos.
Cuando tus bolsas estén cocidas, agrega la carne a las bolsas y mezcla todo bien, si no está lo suficientemente salado, agrega un poco más de sal.
Cuando sus bolsas estén listas para comer, derrita la mantequilla (no tiene que ser mantequilla, puede ser cualquier grasa como manteca de cerdo, aceite, margarina) y vierta las bolsas con mantequilla para hacerla más sabrosa y menos seca.

Servicio

Si no puede encontrar bungur (aunque se encuentra en todas las tiendas turcas), tome el grano de trigo y lávelo con agua tibia, póngalo a hervir durante 10 minutos, luego enfríelo y muélelo en una picadora de carne y usted conseguir bungur.

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