Kalach
Hay días así, en los que todo sale mal. Algo se cae, me equivoco al medir o combinar los ingredientes ... así que la parte termina en el balde. Primero dejé secar las papas y obtuve un puré con patrones de mármol. Sígueme, saca los bultos con un palillo. Preparo todo, recuerdo que la jeringa está en casa de la madrina. Tomo uno pequeño, el de arriba se rompe. Pongo el relleno en la bolsa, se agrieta y se cae todo un bulto sobre la masa. Recojo todo, luego aplico el relleno con mi dedo. Si ignoramos la decoración, el resto salió bien.
Pasos de preparación
- Hervir las patatas, triturarlas, enfriarlas un poco y amasar una masa medianamente blanda con los demás ingredientes. si es necesario, agregue un poco más de harina para que no quede pegajosa.
- Divida la masa doblada en 18 partes y forme una bola con cada una. Disponer en una bandeja de horno sobre papel de horno. Dejar tapado para que vuelva a crecer.
- Cubrir con huevo batido. Con una jeringa, aplique la crema sobre la masa en forma de red. Las líneas van en el medio de las bolas, de modo que se forma una cruz en cada una.
- Mezcle todos los ingredientes enumerados con leche y cocine en una crema espesa. Deje enfriar completamente antes de aplicarlo a la masa.
- Hornee a 180 grados durante unos 20 minutos.
Servicio
En el centro de las bolas se pueden añadir almendras, frutos secos, mermelada, chocolate, pudin ...