Jugo "jarabe" de flores de saúco secas

Me quedan algunas flores secas de saúco del año pasado y las nuevas ya han florecido, ... así que qué puedo hacer con ellas sino gastarlas lo antes posible, el calor es insoportable, el jugo vendrá bien. Así que intente esto (ver receta). ..jugo es demasiado bueno, ... se ha perdido el intenso aroma de flor de saúco, ... estoy muy satisfecho, simplemente lo adoro

Pasos de preparación

Coloque las flores de saúco en una maceta más grande, vierta agua sobre ellas
Ponga la olla al fuego a hervir, revuelva, pasados dos minutos retire del fuego, revuelva y ponga en un lugar más fresco para que se enfríe, ... deje reposar unas 12 horas
Después de 12 horas, cuele con una gasa doble, luego mezcle el azúcar, el azúcar de vainilla, el ácido cítrico y el extracto de limón, revuelva hasta que el azúcar se disuelva, deje reposar unas horas más.
Esterilizar los frascos en el horno a 100 grados durante 15-30 minutos, dejar enfriar
Vierta el jugo frío en frascos fríos y cierre bien, ... lo mejor es diluir el jugo de 1 a 4, lo que significa 1 parte de jugo y cuatro partes de agua. Y tu ??? Gaste y diluya según sea necesario, ... y disfrute de un excelente sabor
La receta también está en el blog de Zdenka's Kitchen.

Etiquetas

agua azúcar jugo saúco

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