Jugo de saúco

Pasos de preparación

• 40-50 (según el tamaño) flores de flor de saúco recién recogidas enjuague con agua. En un bol o balde más grande ponemos 4 litros de agua y en él flores de saúco y 4 limones que previamente habéis lavado bien y cortado en aros. Cubre todo con un paño limpio y déjalo reposar durante 24 horas. En cuanto al ácido cítrico, lo agregué después de todo, esto fue aproximadamente 12 horas, por lo que la mitad, pero se puede poner de inmediato o al mismo tiempo con saúco y limón. Además, si no se agrega limón, se necesita agregar más ácido cítrico. Para esta medida de flor de saúco serían 150 gramos de ácido cítrico. Después de 24 horas, las rodajas de limón de la baya del saúco se exprimen en el líquido en el que estaban con la baya del saúco y luego todo se cuela a través de una gasa (colaré tres veces). En un bol aparte, poner 4 kg de azúcar y 1 litro de agua y derretirlo en el horno, y cuando se enfríe un poco, verterlo en el líquido colado en el que estuvo la baya del saúco y dejar reposar un poco más. horas para derretir. Durante este tiempo, revuelva de vez en cuando. Luego se vierte en botellas y el jugo está listo para beber. Esta vez no puse un conservante, pero el jugo se puede poner en botellas de plástico y en el congelador y sacarlo en el medio del otoño o el invierno y beber y luego es una sensación agradable - beber jugo de verano en invierno: - )