Judías verdes secas (judías verdes)
Érase una vez, nuestras abuelas eran verdaderas maestras en la conservación de alimentos, por lo que las secaban, las encurtían, las preparaban de diversas formas para el invierno, así es como secan las judías verdes tiernas.
Pasos de preparación
- Límpielos bien, solo acorte un poco sus tallos, lávelos con agua fría y luego agítelos con un paño grande para escurrir el agua rápidamente, luego vuelva a tomar un mantel limpio en seco, por supuesto que no es nuevo, pero coloque las vainas limpias y en un capa fina, y luego cúbralos con una lata de tela escasa y una gasa, colóquelos en un lugar aireado pero que no golpee el sol, por lo que a la sombra y seque hasta que estén bien secos, luego empaquételos en paños y guárdelos en un lugar seco. cocinarlos el día primero remojarlos en agua toda la noche, luego al día siguiente exprimir el agua y cocinar los frijoles en agua a la que le hayas agregado sal y vegeta, cuando estén cocidos escurrirlos, freír en un bol un poco de cebolla finamente picada y agregar los frijoles escurridos y saltear un poco más de pimienta y servir, como guarnición de un poco de carne, los fríos quedan muy sabrosos en una ensalada, solo condimentarlos un poco con vinagre de manzana (vinagre), esto fue solo una nota, por alguna posibilidad de servir estos frijoles ,,,
Servicio
Trate de guardar los frijoles de esta manera y vea lo deliciosos que están ,,,
