Judías verdes con leche
Hace mucho tiempo, cuando mi abuelo tenía una tienda de comestibles (ahora es como una tienda de bienes de consumo), mi abuela cocinaba este plato en una olla dulce, no sé exactamente qué tan grande es ese plato, pero es casi la mitad de un metro de diámetro, era costumbre que los trabajadores también almorzaran… Eso es lo que cocinaba… Al mismo tiempo, limpiaba y picaba judías verdes frescas… Esta es su receta y las medidas son para 4 personas o una bolsa de judías verdes de El congelador…
Pasos de preparación
- Picar finamente ambas cebollas, ponerlas en aceite para freír, pelar la zanahoria y cortarla en círculos, luego agregar a la cebolla, cuando la cebolla esté frita, agregar las judías verdes lavadas y sofreír todo un poco. Luego agregue una cucharada de harina, pimienta gorda al gusto, especias secas o frescas, vierta agua tibia y cocine tapado.
- Hacia el final, agregue sal o vegeta, espolvoree con perejil. Condimente todo en una hoz con leche, si va a usar todo de inmediato, si no, agregue leche a cada plato como desee.
- Sirve con ensalada de tomate, pepino y cebolla.
