Jarabe de saúco

Estoy seguro de que todos tenemos alguna receta propia para ese jarabe. Este es mi:)

Pasos de preparación

Elija 30 flores de saúco, mejor ahora después de la lluvia, cuando todo el polvo se haya lavado :)
Asegúrese de que estén limpias (a menudo pueden ser pequeñas orejas negras en el otro lado de la flor)
Luego, sumerja estas hermosas y limpias flores en 3 litros de agua y déjelas allí durante 24 horas ... con inmersión ocasional
Después de 24 horas, retire las flores del agua y cuele el líquido a través de una gasa.
Agrega 3 kg de azúcar y 8 dkg de ácido cítrico al líquido colado
Ahora solo mezclo tanto como sea necesario para derretir todo el azúcar y luego vierto en frascos limpios

Servicio

Yo no hiervo este jarabe y no se ha echado a perder hasta ahora, pero hay muchas versiones de este jarabe donde se hierve el líquido con azúcar y se le agrega tibio ácido cítrico!

Etiquetas

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