Jarabe de diente de león
Aquí hay recetas para los llamados. Miel de diente de león. Sabemos que la miel la elaboran las abejas, y este es un jarabe muy bueno para la tos. La receta fue mostrada por Vrtlarica en su programa.
Pasos de preparación
- Reúna las flores de diente de león en una canasta adecuada. Arranca los tallos. Sumerge las naranjas y el limón en una mezcla de vinagre, agua y bicarbonato de sodio. Cortar las naranjas y el limón bien lavados en trozos. Ponga las flores y los cítricos en rodajas en un frasco y vierta sobre el agua. Remover y dejar actuar durante 24 horas. Cuela sobre una gasa al día siguiente. Cuando en la gasa queden trozos de naranja y limón con flores, retuerce todo bien y cuela. De esta forma se aprovecharán todos los nutrientes y bienes de la comida.
- Agrega 2 kg de azúcar al líquido resultante y cocina. Exprime menos líquido del que pones, obtienes unos 2-2,5 l. Una vez hecho, reduzca a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 2 horas. Prueba si se acabó: deja caer una gota de almíbar en un plato frío y prueba con el dedo. Si la masa se estira se acaba, si aún no está cocida. El almíbar se espesará incluso al enfriarse. Agregué un poco más de azúcar porque exprimí unos 3 litros de líquido mientras agregué 1 limón y más naranja. Al cocinar en la superficie, se forma espuma. Antes de verter en frascos, retire la espuma del almíbar.
- Almacenar en frascos. Úselo en infusiones o tómelo con una cucharadita al toser. Es importante recoger las primeras flores de diente de león, no más tarde cuando, por ejemplo, después de cortar el césped, crezcan nuevas flores. Estas flores son demasiado débiles y no tienen el sabor fuerte que se necesita. Recibí 3 botellas de 350 ml y 2 de 200 ml.
