Jarabe de caramelo

Sirope de caramelo, fácil de preparar y que puede permanecer en el frigorífico hasta un mes, y cuando lo necesitas, siempre está a mano.

Pasos de preparación

Remoje un recipiente con agua (para que el fondo esté húmedo), luego vierta azúcar en él. Derrita el azúcar a fuego lento hasta que adquiera un color amarillo dorado (tenga cuidado de no quemarlo porque luego es amargo), luego vierta lentamente agua hirviendo con agitación constante.
Continúe cocinando, revolviendo constantemente, durante otros 10-12 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar, revolviendo ocasionalmente.
Cuando el almíbar se retira del fuego, estará delgado, pero no te preocupes, al enfriarse, se espesa. Esteriliza el frasco y vierte el almíbar en él. Puede resistir hasta un mes.

Servicio

Puedes usar sirope de caramelo para verter sobre panqueques, helados, todo tipo de postres y mucho más.

Etiquetas

caramelo

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