Jarabe de bálsamo de limón

Me encantan las especias y las hierbas y las guardo donde puedo y como tengo un gran arbusto de zitronenmelisse (bálsamo de limón) en el jardín, decidí hacer un almíbar porque no puede ser nada malo que huela tan bien. ¡Conseguí una bebida exquisitamente refrescante con una suave nota de limón! Lo adoramos, especialmente cuando lo hago con mitad de soda y mitad de agua.

Pasos de preparación

Hervir 3 litros de agua y enfriar. Agrega hojas frescas de toronjil que hayas limpiado previamente de polvo, bichos, etc. (también puedes remojar brevemente en agua) Deja reposar tapado durante 24 horas.
Colar y agregar rodajas de limón, azúcar, ácido cítrico. Dejar reposar con agitación ocasional hasta que el azúcar se haya disuelto, si es necesario colar. Llevar a ebullición una vez más y verter caliente en biberones esterilizados. Los cubrí con una manta y los dejé enfriar.
aquí puede leer las propiedades curativas del bálsamo de limón: http://www.mojezdravlje.ba/novost/78035/ljekovita-svojstva-maticnjaka

Servicio

No he usado conservantes ni uvas, ¡pero puedes hacerlo si lo pones normalmente en invierno! ¡Mantenga la botella abierta en el refrigerador!

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