* Jagocotta *
Una panna cotta totalmente diferente ... Un postre delicioso, de gran sabor y hermosa apariencia.
Pasos de preparación
- Remoja las hojas de gelatina en agua fría. Cubre el molde de la cierva con papel de aluminio. Lavar, limpiar y triturar las fresas en una papilla. Agrega el azúcar y revuelve. Calentar un par de cucharadas de puré de fresa y añadir las hojuelas de gelatina escurridas. Revuelva para derretir la gelatina. Vierta la parte gelatinosa en el puré de fresa y mezcle bien. Verter la parte de fresa en el molde, aplanar y dejar en el frigorífico que endurezca.
- Calentar la nata dulce con el azúcar y los pistachos molidos. Agregue los copos de gelatina remojados y escurridos y revuelva para derretir la gelatina. Deje que la masa se enfríe un poco. Saca el molde de la nevera y vierte la masa de pistacho sobre la parte de fresa con una cuchara. Regrese el molde al refrigerador para permitir que la masa se endurezca.
- Calentar la nata ligera, el azúcar y el aroma de vainilla. Agregue las hojuelas de gelatina remojadas y escurridas. Revuelva para derretir la gelatina. Nuevamente enfriar un poco la masa, que vertimos en el molde sobre la masa de pistacho. Regrese el molde al refrigerador para que se enfríe y enfríe bien.
- Saque la jagocotta bien fría del molde en una bandeja adecuada y retire el papel de aluminio. Si lo desea, decore con fresas frescas y hojas de menta.
Servicio
Disfrute del refrescante sabor de una panna cotta totalmente diferente.
