Ishleri
Dos veces en mi vida contuve la respiración cuando vi a los ischlers. Los de Mignonne y los que nos trajo para la boda una tía querida. Lo he estado imaginando durante mucho tiempo. Mignonne, gracias de nuevo por la idea de los patrones de chocolate en tus ischles, que fueron hechos especialmente para mí.
Pasos de preparación
- Masa:
- De todos los ingredientes, amase la masa y extiéndala sobre una superficie enharinada, no demasiado fina.
- Con un vaso o un molde (no demasiado grande), corta círculos y colócalos sobre papel de horno ligeramente separados entre sí.
- Cuando corte los primeros círculos, amase ligeramente la masa y extiéndala nuevamente y repita esto un par de veces.
- Hornear a 180 C durante 15 minutos Crema:
- Hacer espumosos todos los ingredientes excepto la mantequilla y la margarina y cocinar al vapor o en el microondas
- Agrega la margarina y la mantequilla preparadas a la crema fría.
- Ponga la crema en un tubo o jeringa y aplíquela en círculo en una parte del ischler
- Sumerja las otras galletas en el chocolate y colóquelas en la rejilla de glaseado:
- Derretir ligeramente el chocolate y la grasa y dejar enfriar y exprimir un poco
- Ligeramente, cuando el glaseado esté comprimido (preferiblemente con un tenedor pequeño), colocarlos sobre la crema y presionar ligeramente también.
- Pon el resto del glaseado de chocolate en una bolsa y guárdalo un rato en la nevera.
- Corta la parte superior de la bolsa y espolvorea con glaseado.
Servicio
De esta cantidad, obtuve 56 galletas, es decir, 28 ischlers listos para usar.
