# incuni
Agujeros
Una vieja receta de Crikvenica. Realizados y reconstruidos a partir del recuerdo de cómo los hizo mi Nona para nosotros los niños de Zagreb. Ahora los hago para mis nietos.
Agujeros
El nombre está tomado de una vieja receta de Crikvenica, aunque la actuación es solo similar, mi intervención fue inevitable. Concilian gustos continentales y costeros. Probé con el terco Prigorci a quien realmente no le gusta el pescado. ¡Fue genial para ellos!
Anchoas al horno
Creo que adiviné el nombre de este pez en croata. "Gavros" está en griego
Anchoas alla Miró
Mi hijo llegó de Cres y compró un kilo de anchoas para almorzar en el camino. Le dejé la cocina y vi por qué no estaban bien fritos, ¡pero había algo complicado! He aquí un resumen:
Anchoas cocidas con acelgas
Ligero y muy saludable
Anchoas como lo hace mamá
Si te gusta el pescado azul pequeño (anchoas y sardinas), y no quieres que tu apartamento huela a pescado frito porque ese olor es difícil de quitar, te recomiendo esta receta que es muy sencilla, muy sabrosa y el apartamento vuelve rápidamente a la normalidad. . No me malinterpretes, adoro las sardinas fritas y las anchoas, pero a veces no quiero apestar durante dos días. ¡Gracias mamá por esto! :-)
Anchoas con escarola (Aliciotti)
La preparación de anchoas con escarola se facilita enormemente con la compra de anchoas ya limpias. Cortar la escarola en tiras más anchas, colocar filas de anchoas, especias y hojas de escarola y hornearlas todas juntas en el horno. Te recompensará con un excelente sabor.
Anchoas en caldo
M.Marija
Anchoas en mozzarella
Algo simple de nuevo. Me sobraron anchoas del almuerzo anterior (receta anterior en mi galería) así que decidí usarlas con mozzarella, que siempre tengo que tener en la nevera. El resultado es refrescante. ¡Velocidad y dificultad para salvar cero puntos! Cocine la masa y mézclela con la crema de anchoas y la mozzarella, no demasiado. Jugoso.
Anchoas en piel de tomate
Tengo un vecino que a menudo me trae anchoas y sardinas frescas. Me gustan mejor hervidas con aceite de oliva, un poco de sal y pimienta. Y a veces los guardo en tomate prurito ... normalmente en compañía de polenta :)
Anchoas hervidas
Este pequeño pez del Adriático es muy sabroso. No importa cómo lo prepares, siempre sabe bien. Pero, si quieres comer una comida sana y baja en calorías, cocina las anchoas, es decir, ponlas a hervir.
Anchoas hervidas
... viendo hoy dejar de descargar su pesca, esperaba que hubiera anchoas, pero para mi gran pesar me quedé en "manga corta", pero decidí compartir con ustedes mi idea que no logré darme cuenta. A mi querida amiga Antonija, gracias por quién sabe cuántas veces en esta sencilla receta.
Anchoas hervidas
Un año en Brač no pudimos comprar menos anchoas que todo el casete (del barco de pesca), así que compramos el entero (no pudimos resistirnos). Las hicimos de todas las formas posibles que conocimos: marinadas en limón, frigali, cocidas al horno… y puestas por primera vez a instancias de un amigo nuestro, un chef. Fue un descubrimiento. Sencillo, rápido, práctico, saludable y muy, muy bueno.
Anchoas marinadas
Se necesita mucho tiempo, pero vale la pena
Anchoas marinadas en carpaccio de anchoas
Hay varias recetas para esta golosina de pescado. Como cada uno es similar, pero también un poco diferente, estoy escribiendo mi propia versión ... así que pruébalo. El pescado preparado de esta manera parece cocido ... aunque no esté cocido. También me gustan las anchoas saladas, pero para un tono prefiero estas, ¡marinadas!
Anchoas, sardinas, gambas ... na saur (savur)
La receta proviene de uno de nuestros restaurantes de Hvar, publicada en el periódico ... Probé de vacaciones, y hoy nuevamente, un excelente aperitivo refrescante ... Es bueno para cualquier pescado frito, y es útil cuando se fríe demasiado ...