Iglú

Pasos de preparación

• GALLETAS: 1. Batir las claras en la nieve. 2. Batir las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén espumosas. 3. Agregue aceite, leche, harina, levadura en polvo a las yemas de huevo. Mezclar todo bien. 4. Agregue las claras de huevo. 5. Dividir en 3 partes. 6. Coloque el horno a 180 grados C.
• CREMA 1 Prepare crema dulce y café instantáneo. Arranca el chocolate y agrega la nata, derrita y refrigera al menos 2 horas. Batir la crema de chocolate hasta que esté espumosa. Deja una parte de la crema para pegar las partes individuales del iglú.
• CREMA 2 Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede espumosa, agregar las yemas una a una. Remojar las nueces molidas en el jugo de naranja, agregar a la mezcla de mantequilla y finalmente agregar las galletas molidas. Agrega el chocolate derretido a la mitad de la crema.
• PROCEDIMIENTO: 1 Base de galleta-crema 1-2 Base de galleta. Cubrir la pared del bol (O-16cm) en forma de bola con una base de galleta cortada en triángulos, cubrir con crema ligera 2. Rellenar el interior de la bola con crema oscura 2. Dejar en la nevera 3 horas. Untar el fondo del bizcocho con el resto de la crema 1. y colocar encima la bola y un tercio del rollo, hasta conseguir la forma de un iglú.
• DECORACIÓN: Batir firmemente la nata dulce con el arreglo de nata y el azúcar de vainilla y cubrir todo. Dibuja la aguja con chocolate derretido.