Hush cachorros ...

También nuestra receta sureña que adoro ... déjame primero explicarte el origen de este nombre, así que Dios no lo quiera que creas que está hecho de carne de perro ... Se supone que el nombre de Hush Puppies proviene de los cazadores sureños que fueron a cazar con perros y al guardar el almuerzo o la cena para silenciar a los perros les dieron estas bolas de maíz con las palabras "Silencio a los cachorros". bolas ... eh en quién confiar ahora ...

Pasos de preparación

Pica finamente la cebolla, preferiblemente en una picadora eléctrica o licuadora. No eches jugo de cebolla. Agregue cebolla picada con jugo, harina, levadura en polvo, azúcar, huevo, crema agria, leche, cebolla tierna finamente picada, sal y pimienta a la harina de maíz.
Ponga el aceite en un recipiente más profundo a calentar. Haga bolas y bájelas con cuidado en el aceite caliente. También puede utilizar una cuchara poniendo la bola en una cuchara y sumergiéndola en el aceite. Freír las bolas durante 3-5 minutos.
Coloque papel de cocina, coloque bolas sobre ellos para escurrir el exceso de grasa.

Servicio

Quedan muy bien con cada chapuzón y yo los como sin chapuzón ... aquí se sirve con especialidades de pescado ... también puedes agregar atún, camarones picados, maíz, ají picante a lo que quieras ... he probado casi todos y todo y uno es fantástico ... dejo caer 20 bolitas ... si ves que la mezcla es fina, agrega más harina de maíz y espesa más leche ...

Etiquetas

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