Rosa Cooking

Huevos de Pascua pintados con repollo morado

Probé diferentes formas de colorear los huevos de Pascua y, por supuesto, prefiero los colores naturales, así que llegó el momento de colorear el repollo morado. Antes, con pesar, arrojé el agua en la que cociné este repollo para mi plato favorito de Zorka (el enlace está abajo en el paso 2), ahora se invirtió la situación - cocí repollo morado para mantener el líquido con el que colorearé los huevos ..

Pasos de preparación

  • En lo que a esta coloración se refiere, los materiales naturales como el repollo y las cáscaras de huevo se comportan de manera impredecible, y el resultado final depende de la cantidad de repollo y agua, así como de la adición de líquido básico y el tiempo que los huevos pasen en él. Se recomienda que revise periódicamente lo que sucede en la cancha, pero con cuidado, para no rayar la pintura.
  • Hervir los huevos usando el método que normalmente los cocinas (a fuego lento para que la cáscara no se rompa). Los cocino durante unos diez minutos después de que hierva el agua y los enfrío en agua fría inmediatamente después de sacarlos del agua caliente. Deja los huevos a un lado.
  • Pica finamente el repollo y vierte agua por encima. Ponga al fuego a hervir y cocine durante 10-15 minutos. Cuele, luego deje que el líquido se enfríe y haga este fino plato Zorka con repollo hervido -> haga clic.
  • Divida el agua de repollo filtrada en dos cuencos más profundos y estrechos, lo suficientemente profundos para que los huevos estén completamente cubiertos (tengo tazas de 400 ml). Agregue jugo de limón a uno, deje el otro como está.
  • Remoja los huevos en agua coloreada para que queden completamente cubiertos y déjalos en el líquido un par de horas o toda la noche. Cuando obtengas el tono deseado, sácalos del líquido, sécalos y, si lo deseas, cúbrelos con aceite si quieres que queden brillantes (yo prefiero el mate). Del cuenco con el limón, obtuve huevos de un azul intenso (casi de color queroseno), mientras que los huevos del "coágulo" del agua de repollo son de color azul claro.
  • Si quieres huevos verdosos, mezcla una cucharadita de bicarbonato de sodio en un bol con pintura "coagulante" y remoja los huevos. El procedimiento es el mismo, déjalos reposar en el líquido hasta obtener el tono deseado. Si bien los huevos se pintan en líquido, también se pueden guardar en el refrigerador.
  • Esta es una instrucción básica y los huevos se pueden pintar con hierbas, cera o trozos de cáscara de cebolla. Intenté trabajar con encajes (foto 3) pero al final solo me salieron manchas indefinidas (huevo en la primera taza). A diferencia del encaje, las hojas se "recibieron" muy bien. Los pasé por agua hirviendo, los pegué cuidadosamente a la cáscara, puse cada huevo en un trozo de calcetines viejos de nailon y los até. Se desatan trozos de calcetines de los huevos de colores y se quitan las hojas con cuidado.

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