Huevos de Pascua en col lombarda - completamente natural y sin blanquear huevos
Los huevos de Pascua en col roja son completamente naturales y los huevos no blanquean. Vea también el video de la receta: https://youtu.be/ppgFwEt3vdg
Pasos de preparación
- Vea la preparación detallada en el video: https://youtu.be/ppgFwEt3vdg
- Cortar el repollo en rodajas y ponerlo en agua para cocinar durante 30-35 minutos a fuego medio. 1100 ml de agua van a 500 g de repollo (220 ml de agua van a cada 100 g de repollo). Terminada la cocción, colar el agua y dejar enfriar. Agrega vinagre al líquido enfriado para absorber mejor el color. Por cada 200 ml de líquido obtenido se añade 1 cucharada de vinagre. Ponga huevos duros en el líquido (pongo cada huevo en mi propio vaso para que se dañe lo menos posible). Deje los huevos en el líquido durante al menos 8 horas, los guardé durante medio día. Después de reposar en el líquido, sáquelo con cuidado y déjelo secar mejor sobre una especie de rejilla (de vez en cuando, gírelo para que se seque por todos lados). Cuando esté seco, límpielo con una toalla engrasada.
