Huevos con nata, espinacas y jamón
De la edición de enero de la revista Gourmet Healthy Living, he transferido esta receta directamente a mi mesa… tal vez la acepten….
Pasos de preparación
- Freír el jamón en mantequilla hasta que esté dorado. Viértelo en un recipiente aparte.
- Poner la cebolla frita sobre esta grasa durante unos 2-3 minutos, hasta que se ablande. Agrega el ajo, la sal, la pimienta y sofríe muy brevemente, aproximadamente 1 minuto. Ahora es el momento de las espinacas limpias. Enróllalo suavemente sobre la grasa hasta que se ablande. Exprima el exceso de agua de la espinaca, exprimiéndola con una cuchara.
- Primero cubra los tazones pequeños con mantequilla. Dividir un poco las espinacas en cada una, espolvorear con el jamón frito y verter una cucharada de crema en cada porción. Batir un huevo a la vez, agregar sal, pimienta y volver a verter con una cucharada de crema. Ponga una miga de mantequilla sobre cada huevo.
- Cuando hayas precalentado el horno a 200 ° C, pon la sartén, con ocho tazones pequeños, a hornear. Para calentar el huevo, hornee durante 15-20 minutos. Sin embargo, los horneé un poco más, no son caseros.
Servicio
Para decorar, pica el cebollino sobre cada huevo, aunque el pimiento, molido en trozos grandes, es lo suficientemente decorativo. Los huevos preparados de esta forma con espinacas son ideales para el desayuno. Puede servirlo para el almuerzo, con la adición de sopa de crema, dulces y leche agria.