Huevos Benedict

Pasos de preparación

• Panque Ingles
• Calentar el agua, no demasiado caliente y poner la levadura dentro. Remover hasta que el agua adquiera un color crema y dejar reposar durante 5 minutos. mientras tanto, ponga la leche a hervir. Agregue la margarina y la miel para que se derrita, t enfríe la mezcla para que esté tibia. Mezclar con la mezcla de agua y levadura.
• Ponga harina y sal en un tazón secundario. mezclar y hacer un agujero en el medio, cocinar demasiado la parte húmeda y mezclar bien. Enharina la superficie de la herida y extiende la masa. Procesa por unos buenos 5 minutos hasta que se vuelva elástico agregando harina según sea necesario. (agregar aceite a tus dedos ayuda en este paso)
• Hacer una bola con la mezcla, volver al bol y tapar con un paño y dejar reposar a 10km templados
• Sacar la masa, estirarla hasta que quede espesa, 5 cm. Toma un molde redondo y haz círculos. Espolvorear la psouda más grande un poco con harina o polenta y colocar los círculos en esa base y dejar actuar 45min.
• Cuando estén listos para hornear, ponga un poco de aceite en la sartén de teflón lo suficiente para cubrir la superficie. Calentar una sartén y colocar sobre ella tantas magdalenas que no se toquen, hornear durante 10 minutos, 5 de cada lado. Nunca hornee en el horno ya que serán tan duros como la goma. También se pueden usar como pasteles para el desayuno untados con productos para untar.
• Salsa holandesa
• Ponga un recipiente redondo de vidrio en una olla con agua, ponga las yemas de huevo y el vinagre y cocine sobre agua hirviendo y mezcle con un batidor. Agregue la mantequilla derretida, revolviendo lentamente todo el tiempo. Dejar reposar el baño, añadir sal y pimienta y exprimir el limón.
• Huevos, jamon
• Agrega una cucharada de vinagre al agua y pon el huevo antes de que hierva (el momento antes de que comiencen las burbujas). Es útil romperlo en una taza y luego sumergir la taza en agua. Antes de bajar el huevo al agua, es necesario remover el agua y mientras está girando, agregar el huevo. Se cocina cuando se hace la espuma por encima (la yema debe quedar cruda)
• Tostar el jamón en una sartén. También puede tocino o jamón en una envoltura.