Hoshaf
Una vieja compota que se prepara con mayor frecuencia para el Ramadán. La receta es de un libro de cocina de Ramadán.
Pasos de preparación
- Lavar las peras y ciruelas secas y hervirlas en un litro de agua fría. Colar el agua y lavar la fruta.
- Pon a hervir dos litros de agua, azúcar, canela y clavo. Cuando empiece a cocinar, agregue la fruta y las manzanas en rodajas. Cocine hasta que las manzanas estén bien cocidas. Deje enfriar bien antes de servir.