Hongos portobello marinados
Estos champiñones son grandes y tienen un rico sabor "carnoso" ... se pueden guisar, rellenar, asar y freír ... esta vez los mariné y los horneé en el horno.
Pasos de preparación
- Elimine las impurezas con los hongos con un cepillo o pincel. Primero haz una marinada en la que se marinarán los champiñones. Mezcle la salsa de soja, el aceite, el ajo picado, la mezcla de pimientos, la guindilla en polvo, el aceite de oliva y el jugo de limón. Evite la sal en esta etapa, ya que perderá su jugosidad. Salar al horno y en rodajas.
- Coloca los champiñones en un bol con tapa o en una bolsa con cierre. Vierta la marinada, cuidando que la marinada se distribuya uniformemente sobre los champiñones. Dejar reposar unas horas en la nevera, preferiblemente durante la noche.
- Antes de hornear, sacar los champiñones de la marinada, colocarlos sobre la tapa ... verter un poco de marinada en cada uno, poner ramitas de tomillo fresco y meter al horno, me tomó como media hora a 200 ° C . / hornear sobre papel de horno / Si tienes la opción grill en el horno, hornéalos otros dos minutos, al revés.
Servicio
¡Corta los champiñones y sírvelos como guarnición o plato principal con ensaladas de hojas, salsas, arroz cocido o polenta!