Hongos ostra empanizados
Empanado clásico en masa de cerveza
Pasos de preparación
- Lave los hongos ostra y déjelos secar. Sal por todos lados.
- Haga masa de cerveza para empanizar: bata los huevos y la sal con la adición de leche, harina y cerveza; la mezcla debe ser un poco más espesa que para los panqueques.
- Remojar los champiñones ostra en la mezcla y freír por todos lados en aceite mediterráneo; esta vez trabajé en una sartén a la parrilla, tal vez en una normal. Picar los champiñones restantes y los trozos pequeños en cubos y mezclar con el resto de la masa de cerveza y hacer bollos pequeños con champiñones ostra.
Servicio
¡Come con patatas o salsa de tu elección!
