Hojaldre dulce de mascarpone
Excelentes pasteles con una taza de té.
Pasos de preparación
- Poner en un bol el queso mascarpone, la mantequilla, el azúcar, una pizca de sal y el extracto de vainilla y mezclar hasta que quede suave. Agrega 1 huevo y mezcla bien en la mezcla, luego amasa la masa con harina tamizada con levadura en polvo. Envuelva la masa en film transparente y guárdela en el frigorífico durante 20 minutos.
- Dividir la masa en trozos que pesen aproximadamente 50 g. Forme un rodillo pequeño con cada una de las palmas y luego extiéndalo sobre una superficie enharinada hasta obtener un rodillo aún más delgado, aprox. 40 cm. Doble el rodillo en forma de U, luego cambie las tiras entre sí para obtener una forma de espiral. Una los dos extremos separados y jálelos ligeramente a través de la abertura del extremo opuesto desde la parte inferior. Se obtendrá una forma de hojaldre redonda. Cubra los pasteles con claras de huevo y espolvoree generosamente con azúcar morena. Agregue un poco de canela al azúcar si lo desea. Disponer en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornear durante unos 20 minutos a 200 ° C.
