Higos secos rellenos

Me encanta lo interesante, así que encontré esto en el número de la revista FOOD AND WINE.

Pasos de preparación

Llevar el agua a ebullición, retirar del fuego y poner los higos secos en agua hirviendo para ablandarlos. Déjalos así mientras preparas el relleno para el relleno.
Cocine al vapor el huevo con el azúcar y revuelva constantemente con una batidora durante 5-8 minutos. Agregue el chocolate picado y continúe revolviendo para derretir el chocolate. Retirar del fuego, agregar la mantequilla y mezclar uniformemente la mezcla con una batidora. Dejar enfriar y durante ese tiempo preparar las almendras.
Picar las almendras a lo largo, colocar sobre Teflón / secar / y hornear, revolviendo unos minutos hasta que empiecen a crujir y cambien un poco de color. Combínalos con el relleno relleno.
Ahora saca los higos del agua, sécalos, corta su "gorra" y saca el medio con una cuchara pequeña, que pondrás en el relleno preparado.
Rellenar con cuidado con relleno de higos, para que tomen su forma original y poner encima las "tapas" conservadas.
Disponga los higos bien fríos y sírvalos.

Servicio

Sirve como cualquier postre.

Etiquetas

higos postres

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