Hígado empanizado
Mi madre se “enganchó” al leberkäse (queso de carne) en la década de 1970 mientras trabajaba en Austria. Decidí batirlo con parmesano. ¡Aquí tienes grandes ideas para cenar!
Pasos de preparación
- Corta rodajas de queso de carne en "filetes" a tu gusto. Si te gustan más delgados, corta cada rebanada.
- Enrolle cada rebanada en harina, huevos y una mezcla de migas y parmesano.
- Freír las rodajas de queso de carne en aceite caliente durante unos minutos por cada lado hasta que estén bien doradas.
Servicio
Sirva con papas fritas y una ensalada fina.