Hígado de pollo con puré y crema

Este es el segundo plato favorito de mi hija, ella dijo que le gusta más que los frijoles de la abuela, pero no puedo decirle a la abuela ... simple y rápido, ¡mi lema!

Pasos de preparación

Corta el hígado de pollo por la mitad y límpialo de venas, y los corazones de grasa y piel y córtalo por la mitad. Calienta la mantequilla y un poco de aceite y agrega la cebolla morada cortada en tiritas, agrega un poco de sal y cocina a fuego lento hasta que se dore. Inserte los corazones y cocine a fuego lento durante cinco minutos, luego el hígado, revolviendo suavemente.
Agregue la mitad de agua, la mitad de leche, un poco de mantequilla y sal, y cocine žanci (cigarro, polenta). Poner la nata de cocción en una olla con un poco de mantequilla y sal y cocinar a fuego lento hasta que espese.
Rocíe el hígado con un poco de vino, agregue los pimientos rojos un poco de salvia seca y tomillo. Agrega sal si es necesario. Cuando termine, y se termine rápidamente, corte uno por la mitad para ver si está ligeramente rosado y no hay sangre ... se acabó ... no deben cocinarse demasiado porque son amargas. Agrega el jugo de medio limón y pimienta.

Servicio

Poner la papilla en un plato, verter crema encima y añadir el hígado. Ensalada de encurtidos o remolacha.

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