Hígado de pollo con pimentón

A muchos no les gusta el hígado ni ninguna víscera. Es por eso que el pimentón en este plato suaviza el hígado con su sabor y olor y le da un toque gourmet. Intentalo !!

Pasos de preparación

Freír bien el hígado en 2 cucharadas de aceite o mantequilla derretida. Agregue sal, pimienta, vino y cocine a fuego lento hasta que el alcohol se evapore. Retírelo del calor.
Pele las cebollas y los pimientos y córtelos en palitos / fideos. En otra sartén, caliente el aceite / mantequilla restante. Primero, sofreír las cebollas durante unos minutos, luego agregar los pimientos. Cocine a fuego lento hasta que los pimientos se ablanden un poco. Finalmente agregue el ajo picado.
Agrega las verduras al hígado y sofríelas todas juntas durante unos minutos más para que los sabores penetren y se combinen.

Servicio

Sirva con puré de papas, cuscús, arroz, pasta o alguna otra guarnición y ensalada. Espolvoree con perejil recién picado. Con una copa de blanco te garantizo un gran almuerzo;)

Etiquetas

almuerzo entrañas hígado pollo

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