Helado paleo

Si no estás en una dieta paleo y tu salud lo permite, puedes sustituir el aceite de coco por mantequilla, la leche de almendras por simple, puedes añadir azúcar, miel, ...

Pasos de preparación

Separa las claras de las yemas y bátelas por separado.
Cortar los plátanos en rodajas y picarlos con una batidora de mano.
Calentar la leche de almendras a ebullición.
Agrega una cucharada de aceite de coco a las yemas de huevo batidas.
Agregue lentamente la leche caliente a las yemas de huevo con aceite de coco, revolviendo constantemente.
Agrega los plátanos picados.
Si lo desea, agregue otro ingrediente (coco, cacao,…)
Agregue las claras de huevo sólidas a mano.
Refrigere por unas horas.

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