Helado de vainilla con salsa de melocotón
Helado ligero y refrescante.
Pasos de preparación
- Hervir la nata y la leche con una barra de vainilla.
- Mezclar las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega la leche hervida, luego regresa todo a la olla y cocina a fuego lento hasta que espese.
- Frio. Vierta la crema en un recipiente poco profundo y déjela en el congelador, revolviendo ocasionalmente durante 5 horas.
- Cortar los duraznos en trozos más pequeños y hervir con agua y una cucharada de azúcar. Mezclar y colar.
- Sirve la salsa con helado decorado con toronjil u hojas de menta.
Servicio
Si está preparando una salsa con melocotones frescos, primero pélelos y retire los huesos. La salsa también se puede hacer con albaricoques.