Helado de queso fresco con sabor a lavanda y limón

Aún no es verano y tampoco es temporada de helados. Esta es una variante un poco menos calórica con una maravillosa combinación de aromas ...

Pasos de preparación

Haga un almíbar con agua y azúcar y ponga flores de lavanda en el almíbar caliente. Dejar enfriar. Colar el almíbar frío.
Batir el queso con una batidora hasta obtener una crema suave y agregar el jugo de limón y la piel de limón. Agregue jarabe de lavanda escurrido y enfriado al queso preparado de esta manera.
Batir la crema agridulce hasta obtener una crema firme y mezclar ligeramente con el queso preparado para mantener la masa espumosa. Enfriar bien la masa antes de hacer helado en el aparato o revolver ocasionalmente en el congelador.

Servicio

El helado se debe a que tiene menos grasa, es menos cremoso y necesita más tiempo para derretirse. Por eso es con menos calorías, 180kCal por 100gr ... que de nuevo depende del queso utilizado.

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helado lavanda

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