Helado de curry

Otro sabor de helado. Éste es totalmente inusual.

Pasos de preparación

Vierta la leche y la mitad de la cantidad de azúcar en el sherpa y póngalo a calentar al fuego.
Durante ese tiempo, mezcle la yema de huevo con la otra mitad del azúcar con un tenedor o batidor de mano, agregue el curry y la leche de coco. Vierta una porción de leche tibia sobre esta mezcla, revolviendo constantemente, luego regrese todo a la mezcla de leche y azúcar. Ponga al fuego y cocine por otros 5 minutos. Retirar del fuego y enfriar, revolviendo ocasionalmente. Coloque el tazón con esta mezcla en el refrigerador para que repose durante la noche.
Por la mañana, transfiere la mezcla a una máquina para hacer helados y en 30 minutos tienes un helado inusual.

Servicio

Este helado se sirve mejor con un pastel de frutas.

Etiquetas

helado

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