Helado de amapola
Desde que lo hice por primera vez, se ha convertido en un miembro inevitable de la colección de helados de verano. Esta vez, una receta guardada para una madre amable. lp-l-t-mama, feliz cumpleaños a ti.
Pasos de preparación
- Separar 3 cucharadas soperas de 250 ml de leche y revolver con las yemas de huevo, agregar el azúcar al resto de la leche y calentar hasta que hierva. Agregue semillas de amapola molidas a la leche hirviendo y cocine por 5 minutos, revolviendo. Agregue la crema agria dulce, luego las yemas de huevo batidas y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que espese como un pudín delgado, aproximadamente 5 minutos.
- Deje enfriar a temperatura ambiente, luego déjelo en el refrigerador durante aproximadamente una hora para que se enfríe. Revuelva de vez en cuando.
- Transfiera a recipientes para congelador y congele.
- Antes de servir, déjelo por 10 minutos a temperatura ambiente para que se ablande, porque está bastante congelado y difícil de quitar con una cuchara.
- Va bien con frutas ácidas, especialmente frambuesas, grosellas y cerezas.
