Hamburguesas de puerro y patata
Con una ensalada verde conseguirás una cena ligera, pero es mejor con un buen jamón, tomate y cebolleta, y con todo eso, va bien, incluso cerveza fría.
Pasos de preparación
- Limpia y lava bien los puerros, córtalos por la mitad y córtalos lo más pequeños que puedas, hiérvelos en agua hirviendo, a la que previamente le habrás añadido sal, solo para ablandar, colar y reservar. Patatas peladas hervidas, cuando estén listas, escurrir el agua y hacer puré con 1 cucharada de mantequilla y dejar enfriar.
- Mezclar todo junto, puerros, puré de papa, huevos, pretzels y agregar especias. Haz pequeñas hamburguesas en tu mano, enróllalas en un poco de harina y déjalas en el frigorífico durante media hora aproximadamente. Cuando estén lo suficientemente fríos, pon 2 cucharadas de mantequilla y 3 cucharadas de aceite y fríelos por ambos lados hasta que estén dorados. Puedes hacerlos más grandes, así que haz un buen sándwich con tomates, lechuga y un buen prosciutto, jamón, salami.
- Agradable
Servicio
De esta mezcla obtendrás de 12 a 15 hamburguesas más pequeñas. Además de esto, el malidzano enojado de Sandin, y tal vez ajvar, fueron útiles.
