Hamburguesas de maíz y salsa
De mi libro de cocina favorito, no solo porque las recetas que contiene son buenas, sino también por el momento en que lo recibí.
Pasos de preparación
- Picar finamente la cebolla, el ajo y el perejil.
- De los ingredientes enumerados (la cebolla pone solo la mitad de lo que picaste) prepara la mezcla para hamburguesas y déjala marinar mientras preparas la salsa.
- Lave los tomates, límpielos de semillas y córtelos en cubos pequeños. Agrega el maíz, la otra mitad de la cebolla picada y la guindilla y el cilantro (si te gusta puedes agregar un poco más de cilantro). Sazone al gusto, vierta el jugo de 1 lima y revuelva.
- Dale forma a las hamburguesas con las manos engrasadas y ten en cuenta que se "juntan" durante el horneado. Si les da forma a una altura de 1 cm cuando se junten, quedarán finamente jugosas y de unos 2 cm de altura. De la cantidad indicada, se caen 4 hamburguesas.
- Calentar una pequeña cantidad de aceite en una sartén grill (o simple) y luego reducir el fuego y colocar las hamburguesas. Hornee durante 6-8 minutos de un lado, luego gírelos hacia el otro lado y cúbralos (aunque no completamente) mientras hornea. Hornee durante 6-8 minutos por el otro lado y, de acuerdo con la regla de un tirón, luego están listos.
- Por ejemplo, corte un pastel de hamburguesa como este y ponga una hoja de lechuga en el fondo, luego condimente y luego una hamburguesa. Si lo desea, también puede agregar queso feta y un poco de tocino frito, ¡para una experiencia completa de comida saludable! :)))
Servicio
Sirva con papas fritas y salsa de tomate, ¿y qué más? ;)
