Gulash de chocolate ♥
Este es un clásico del gulash, pero con la adición de chocolate ♥ es muy especial y pimienta molida ahumada para hacer este plato especial como guarnición de arroz o * puré de apio * ♥. Gracias Pomoravka, si no fuera por ti, no habría conocido la magia de los pimientos ahumados, y ahora tenemos pimientos ahumados. Nuestro hijo Karlo está encantado con la receta, ¡¡así que se la estoy preparando !!
Pasos de preparación
- Estofado de chocolate ♥ Seque la carne del agua, límpiela. Pica finamente la cebolla. Calentar el aceite (oliva, soja o girasol) en una sartén (u olla). Freír la carne durante unos 5 minutos a fuego alto, revolviendo constantemente. Luego cuando la carne salga un poco de jugo agregar la cebolla y sofreír un poco más hasta que la cebolla se marchite (espolvorear con un poco de sal y azúcar para que se marchite más rápido y haga algo y no se queme). Agregue vino tinto a la carne de piraña frita ... y déjela hervir a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Dejar cocer y después de 30 minutos añadir unos 2 dcl de agua. Deje hervir a fuego lento, luego agregue sal de pimienta recién molida, un poco de pimiento rojo ahumado, chiles mic secos o frescos, 1/2 cubos de ternera, puré de tomate .. es decir, todos los ingredientes y chocolate por supuesto amargo el fino o el para cocinar ... déjelo hervir a fuego lento durante otros 30 minutos. Sirve con arroz ♥ (esto es con carriy) o con puré de apio ♥.
- Puré de apio ♥ 2-3 papas cocine en agua con sal - cuele. Calentar 2 cucharadas de mantequilla en una olla, sofreír la cebolla brevemente, luego agregar el apio y freír durante 5-6 minutos, verter sobre la nata y cocinar unos 15 minutos a fuego medio. Mezclar con una batidora de varilla (licuadora..multipraktik) Agregue una cucharadita de mantequilla y leche según sea necesario. Sazone con sal, cocine un poco al vapor y agregue la nuez moscada. El puré se puede hacer con raíz de perejil, colinabo, con la adición de patatas o zanahorias ... con la adición de varias verduras. Deje que su imaginación vuele.
Servicio
Si tienes dudas sobre el chocolate, cocina el guiso por tu cuenta, luego agrégalo a una parte del guiso en el que dejas a un lado un poco de chocolate para probar. Siempre agregué dos cubitos, pero con dos filas de chocolate (100 g) fue un súper guiso con una peluca roja ahumada que también puedes comprar aquí .... VER MÁS AQUÍ.
