Guiso de repollo con trigo sarraceno

La papilla de trigo sarraceno (trigo sarraceno) es un sustituto excelente y saludable de los cereales y, como tal, es una excelente opción para un delicioso almuerzo. En combinación con la col rizada joven es un éxito total.

Pasos de preparación

Freír la cebolla finamente picada en la grasa hasta que quede vidriosa, añadir el tocino (o jamón) picado y sofreír brevemente.
Agregue las papas en cubitos y las zanahorias en cubitos, y fríalas brevemente juntas.
Después de eso, vierta mucha agua, 2 - 3 dedos sobre las verduras y cubra a fuego lento cocine hasta que esté medio blando.
Luego ponemos la col rizada cortada en tiras no demasiado pequeñas y lavamos y escurrimos las gachas de alforfón.
Cocine tapado hasta que esté completamente suave y sazone con vinagre y otras especias al gusto.
Buen apetito.

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alforfón col rizada estofado

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