Guiso de pavo chino
He estado fascinado por la comida china durante mucho tiempo, viví un tiempo en el extranjero, donde los restaurantes chinos están en cada esquina ... esta es una de mis presentaciones simples, que todos adoran :) Puede parecer un poco complicado, con muchos ingredientes, pero créeme, solo es necesario un poco de paciencia, y obtendrás una comida rica, sana y abundante :)
Pasos de preparación
- Cortar la pechuga de pavo (o pollo) en trozos pequeños, marinar en sal, pimienta, vegetales, jugo de limón y aceite de oliva durante media hora aproximadamente. Cortar zanahorias, puerros y pimientos en tiras finas de unos 5 cm de largo.
- Picar finamente una cebolla y freír en un wok con un poco de aceite de soja. Cuando esté glaseado, agregue el pavo, déjelo freír a fuego medio hasta que cambie de color (tenga cuidado de no freír la carne), luego agregue las zanahorias, pimientos, puerros, guisantes y elote, unos minutos más en el aceite, luego rocíe con el caldo de pollo (suficiente para cubrir todos los ingredientes, 1 cubo en 500 ml de agua debería ser suficiente), y dejar cocer media hora aproximadamente a fuego medio.
- Cuando las verduras estén cocidas, agregar la salsa de soja, un poco de orégano y cebollino picado, 3 cucharadas de harina mezcladas con 2 dl de agua agregar al wok, y remover hasta que espese. Finalmente, agregue 4 cucharadas de ketchup, una cucharada de miel, piña y unos pepinillos rallados, y cocine por solo 1 minuto más (es importante que estos ingredientes vayan solo al final, para que quede el sabor agridulce) .
Servicio
Puedes servir cualquier guarnición con este plato, yo suelo cocinar arroz, pero tampoco está mal con espaguetis ...