Guiso de calabaza y lentejas
Es hora de gastar la última provisión de calabaza de mi jardín. Para ello, este guiso de verduras combinado con legumbres es ideal, para los fríos días de invierno. Grabé la receta viendo quién sabe qué programa culinario en el que ahora estamos "bombardeados" en todos los canales de televisión, y es ideal para el evento Cool Baslet de nuestro CC Mimi - querida, receta para ti
Pasos de preparación
- Ponga aceite de oliva y mantequilla en un bol, luego agregue la cebolla picada y cocine a fuego lento durante unos minutos.
- Corte las zanahorias y los tallos de apio en trozos más grandes y agregue las cebollas. Prodinstati.
- Pelar un diente de ajo, picarlo y añadirlo al bol junto con las hojas de romero y el laurel picados, remover. Deje hervir a fuego lento durante unos minutos.
- Pon las lentejas que previamente lavaste e inmediatamente vierte la base sobre todo. Déjelo cocinar durante aproximadamente 1/2 hora, revuelva ocasionalmente.
- Agrega la calabaza también cortada en trozos. Si ha optado por la calabaza hokkaido, no la pele, es comestible. Sazone el plato con sal y pimienta, luego agregue suficiente agua para cubrir la calabaza; cocine durante al menos otros 40 minutos.
- Pasado ese tiempo, agrega el perejil redondo y una cucharada de vinagre de vino.
- Retirar el guiso del fuego, luego tomar una parte del guiso y mezclarlo, luego devolverlo a la sartén y revolver.
Servicio
Sirve el guiso caliente con una cucharada de crema agria fría, así que disfruta de este plato frío-caliente mientras hace frío afuera y la bora ruge.
