Guiso agrio

ESTO ESTÁ CON NOSOTROS HOY PARA EL ALMUERZO, LA RECETA DE LA ABUELA OTRA VEZ.

Pasos de preparación

Sofreír la cebolla picada en aceite o manteca, espolvorear con una pizca de azúcar para que se ponga amarilla lo antes posible y cubrirla con un poco de agua mineral para ablandarla lo antes posible. cortar en cubos, sazonar y cubrir con agua. Déjelo hervir a fuego lento durante una hora más o menos. Hacia el final de la cocción, añadimos la masa, que hicimos poniendo aceite, harina y sofreír en una olla hasta conseguir un color ligeramente marrón, retiramos del fuego y añadimos los dientes de ajo y un poco de pimiento rojo molido. Pon vinagre o vino en el guiso, según lo que tengas a mano. Deja que se cocine un poco más y se acabó.
Si quieres, también puedes poner zanahorias, tomates y pimientos en el guiso.

Servicio

Sirva con pan de maíz casero.

Etiquetas

estofado húngaro vino

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