Guisar puerros y calabacines y pollo en una sartén grill
Gran combinación.
Pasos de preparación
- Cortar el puerro por la mitad a lo largo, luego lavar bien. En una tabla, cortar en semicírculos de 1 cm de grosor. Calentar un poco de aceite en una sartén ancha y poner los puerros a fuego lento. Cortar las zanahorias en tiras finas de 2-3 cm de largo o rallarlas gruesas. Y ponlo a hervir con los puerros. Agrega un poco de sal para que las verduras se sequen más rápido.
- Corta el calabacín a lo largo en cuartos y luego transversalmente en trozos finos. Poner en una sartén y hervir a fuego lento. Después de 5-6 minutos, vierta 2-3 cucharadas de agua, cubra y cocine a fuego lento hasta que las verduras se ablanden. Revuelva unas cuantas veces.
- Cuando esté listo, las verduras deben permanecer secas, agregar un poco de pimienta, si es necesario más sal, una cucharada de mostaza y crema de cocción. Mezclar todo bien durante 1-2 minutos al fuego.
- Sirva la carne con verduras como.
- POLLO A LA PARRILLA: Cortar la pechuga de pollo en filetes, no muy delgados ya que se secarán durante la fritura y agregar sal. Ponga la sartén al fuego para calentar bien, luego cúbrala con aceite. Coloque los filetes, no en la dirección de las costillas en la sartén, sino transversalmente y a fuego alto freír por ambos lados durante unos minutos (le doy la vuelta una vez más por el primer lado). La pulpa del medio debe ser blanca, no rosada. Finalmente, pimienta, retirar a un plato y verter sobre aceite de oliva.
